anny31

　　色中色的兄弟们，你们是不是经常见到影视作品中，品偿红酒时，要把杯子轻轻摇一摇，而不知道什么原因呢。看了此文就知道啦。   
    醒酒器，英文名Decanter,是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具，作为一种舶来品，国内很少有人会懂得使用它，就连它的功能可能也很少有人了解。
　　你也许会很纳闷，不就是一瓶葡萄酒么？开了瓶喝就行了，还要什么醒酒器，如果你这样想的话，那你就错了。
　　第1P
   
　　第2P
   
　　稍微了解点葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在没开瓶之前是沉睡着的。当你打开瓶塞后，它就需要跟氧气充分的接触，呼吸，好让自己散发出更迷人，更有层次感的香气，同时也会把葡萄酒内的SO2及过重的木桶味释放出去。
    第3P　　
   
　　所以我们需要醒酒器，这个开阔的酒具，正可以满足葡萄酒的这个要求。这也就是醒酒器最基本的功能，醒酒。
　　尤其是一些好年份适合长时间存放的葡萄酒，在开瓶喝之前，更需要醒酒。
　　第4P
   
　　我们知道，葡萄酒在长时间存放的过程中，里面的酒石酸会慢慢地从酒中析出，形成结晶体，也会有一些杂质沉淀在瓶底，如果葡萄酒开瓶后直接倒入高脚杯，势必会有一些酒渣顺着酒液流入杯内，，会让客人产生不舒服的感觉，所以我们需要先把酒液倒入醒酒器中，让酒渣，杂质沉淀下来，从醒酒器中往酒杯里倒，就不会再倒入杂质。
　　第5P
   
　　第6P
   
　　以上就是醒酒器的两大功能。

[ 本帖最后由 anny31 于 2011-9-6 21:21 编辑 ]

本帖最近评分记录

• Nederland001 金币 +7 图片很漂亮。 2011-9-6 21:40

happyctr

对这个东西完全不懂啊，用这个得人，品味得多高啊？中国有几个呢？

一般人是喝不到需要醒酒器的红酒的，能喝到这种酒的人又有几个会真正为了品酒而喝酒呢？