金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒为世界六大烈酒，其中金酒排在第一位。金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
  现在国内大多数酒吧和酒庄售卖的歌顿金（Gordon’s）就是英式金酒的代表
  荷式金酒的饮法比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（Dry Martini）的最好代用品
  英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，所以深受世人的喜爱。英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。
  英式干金酒的商标有：Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin和English Dry Gin
  著名的酒牌有：英国卫兵（Beefeater）、歌顿金（Gordon’s）、吉利蓓（Gilbey’s）、仙蕾（schenley）、坦求来（Tangueray）、伊利莎白女王（QueenElizabeth）、老女士（Old Lady’s）、老汤姆（Old Tom）、上议院（House of Lords）、格利挪尔斯（Greenall’s）、博德尔斯（Boodles）、博士（Booth’s）、伯内茨（Burnett’s）、普利莫斯（Plymouth）、沃克斯（Walker’s）、怀瑟斯（Wiser’s）、西格兰姆斯、（seagram’s）等等
  美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单 饮，多用于调制鸡尾酒
  国人对金酒的认知度还不是特别高，毕竟相比葡萄酒以及其他烈性酒如威士忌、白兰地等的接受程度，对金酒明显的杜松子气息不少人也会难以接受。因此如果对自己没有把握，可以从自己的口味习惯出发试着挑选一些杜松子气味比较清淡不明显的金酒类型
以上是一点收集的小资料，还请有识之士不要见笑

[ 本帖最后由 qinalima 于 2011-9-9 10:48 编辑 ]

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• Nederland001 金币 +5 辛苦啦！ 2011-9-9 18:29

为什么世界六大烈酒里没有中国的二锅头，68度的白酒不算烈吗？