huiy001 发表于 2011-10-12 22:50 只看TA 1楼 |
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自己给自己生日做蛋糕 生日就快到了,每年生日吃了无数次蛋糕,想改变一下,所以今年选择了自己去做一个蛋糕。 网上搜了家离家比较近的,虽然是新开的门店,但胜在干净,麻雀虽小五脏 却俱全,而且小店新开正在做推广,芒果慕斯加牛油曲奇188元,就预定了这 个,询问了一下,大约2个半小时能够完成。 到了蛋糕店,店员已将蛋糕胚准备好,根据我们的需要,给了我们一个心形 的模具,小心翼翼地将圆形切成了心形,就开始做复杂的芒果慕斯了。芒果颗粒、 糖、一个蛋黄、淡奶油按精确的量(真是非常精确,都用克莱计算的,只是具体 分量我记不清了)不停搅拌,就成了细滑浓郁的芒果慕斯,浇在模具和蛋糕胚的 中间,铺铺平,基本形状就出来了。接下来就简单了,原来慕斯是冰出来的,我 还是头一回知道。(冰完后,拿掉旁边的模具,连店员都夸我们做的非常平滑整 齐,偷吃了点旁边渗出来的,非常美味,就像冰激凌) 在冰蛋糕的这段时间内,我们抽空开始做牛油曲奇,原来这才是件体力活, 一大块牛油、糖、一个蛋黄、面粉,不加一滴水,不停地搅拌成一个面团,我们 轮流上阵,手还是酸得不行,但努力了N久,终于成面团了。 将面团装进模具后,压成一个个可爱的形状,就准备进烤箱了,不一会儿, 香味传了出来,我们静静等待曲奇的出炉。 最后,就是等曲奇凉了装盒,以及给蛋糕画画,直接看看最后蛋糕的样子吧 整个过程耗时约2小时,比想象中快,蛋糕非常美味,曲奇也非常香酥可口, 入口即化,下次去尝试一下其他品种的蛋糕,像高难度挑战。 |
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